Kuliah Terbuka di Mie University Jepang, Unila Perkenalkan Potensi Kopi Robusta Lampung

PERISAILAMPUNG.COM – UNIVERSITAS Lampung (Unila) terus memperluas jejaring akademik dan memperkuat kolaborasi riset internasional melalui implementasi program Riset Kemitraan Internasional (RKI) bersama Mie University, Jepang.

Salah satu bentuk implementasi kerja sama tersebut diwujudkan melalui kuliah terbuka yang menghadirkan Prof. Dr. Agr. Sc. Diding Suhandy, S.TP., M.Agr., sebagai narasumber di Mie University, Jepang, pada 29 Oktober 2026.

Kegiatan ini merupakan bagian dari kolaborasi penelitian antara Unila dan Mie University yang melibatkan Prof. Diding Suhandy dari Unila serta Prof. Hirotaka Naito dari Mie University. Kerja sama tersebut bertujuan memperkuat hubungan akademik dan penelitian kedua institusi, khususnya dalam pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi melalui kolaborasi lintas negara.

Dalam kegiatan tersebut, kuliah terbuka menghadirkan dua pembicara, yakni Prof. Diding Suhandy yang mewakili kalangan akademisi Unila dan Ghalika dari Ghalkoff Indonesia yang mewakili industri kopi.

Prof. Diding mengangkat topik Kopi Robusta Lampung: Potensi sebagai Kopi Single-Origin dan Pengembangan Menuju Kopi Spesialti Melalui Teknologi Pascapanen. Materi ini memperkenalkan potensi kopi Robusta Lampung sebagai salah satu komoditas unggulan daerah yang memiliki identitas geografis, karakter cita rasa, serta peluang untuk dikembangkan di pasar kopi spesialti internasional.

Ia menjelaskan, kopi Robusta Lampung memiliki potensi besar untuk dikembangkan tidak hanya sebagai komoditas perkebunan dan bahan baku industri, tetapi juga sebagai produk single-origin dengan karakteristik khas dan nilai tambah ekonomi.

Untuk mewujudkan potensi tersebut, diperlukan perhatian terhadap berbagai aspek, mulai dari kualitas bahan baku, penanganan pascapanen, hingga penerapan inovasi teknologi pengolahan yang mampu meningkatkan kualitas sensoris kopi.

Salah satu aspek yang menjadi perhatian dalam pemaparan tersebut adalah penerapan teknologi pascapanen, khususnya proses fermentasi kopi. Fermentasi yang dilakukan secara tepat dan terkontrol berpotensi memengaruhi pembentukan senyawa aroma dan cita rasa sehingga menghasilkan profil sensori kopi yang lebih kompleks dan khas.

Melalui penerapan teknologi fermentasi yang sesuai, kopi Robusta Lampung diharapkan mampu meningkatkan kualitas dan daya saing serta memenuhi karakteristik yang dibutuhkan untuk memasuki pasar kopi spesialti.

Pemaparan tersebut sekaligus memperkenalkan hasil penelitian dan inovasi teknologi pascapanen yang dikembangkan akademisi Unila dalam mendukung peningkatan kualitas komoditas kopi Indonesia.

Selain menjadi sarana pertukaran pengetahuan dan pengalaman, kuliah terbuka ini juga membuka peluang diskusi akademik mengenai pengembangan penelitian bersama, khususnya di bidang teknologi pengolahan hasil pertanian, fermentasi, analisis kualitas, dan karakterisasi produk kopi.

Kegiatan akademik tersebut menjadi bagian penting dari implementasi program RKI. Sebab, kerja sama internasional tidak hanya berorientasi pada pelaksanaan penelitian bersama, tetapi juga mencakup penguatan kapasitas akademik, pertukaran keilmuan, serta perluasan jejaring kolaborasi antara peneliti dan perguruan tinggi.

Melalui interaksi akademik ini, sivitas akademika Mie University diharapkan memperoleh perspektif baru mengenai potensi komoditas perkebunan Indonesia, khususnya kopi Robusta Lampung.

Melalui kolaborasi dengan Mie University, Unila terus mendorong pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi berbasis potensi unggulan daerah. Kerja sama ini diharapkan menghasilkan luaran penelitian yang bermanfaat, memperkuat publikasi ilmiah internasional, serta mendorong inovasi teknologi yang dapat diterapkan untuk meningkatkan nilai tambah produk pertanian Indonesia.

Partisipasi Prof. Diding Suhandy dalam kuliah terbuka tersebut menjadi salah satu wujud internasionalisasi akademik Unila sekaligus upaya memperkenalkan potensi kopi Robusta Lampung kepada komunitas akademik internasional.

Dengan sinergi penelitian dan pertukaran pengetahuan, kopi Robusta Lampung diharapkan semakin dikenal sebagai produk unggulan Indonesia yang memiliki peluang berkembang dan bersaing di pasar kopi spesialti dunia. (**)